Cà phê sữa đá Việt Nam lọt ‘top 15 loại cà phê ngon nhất thế giới’

Được chuyên trang du lịch CNTraveler bình chọn là một trong 15 cốc cà phê ngon nhất thế giới, cà phê sữa đá của Việt Nam làm rạng danh người Việt và tự tin sánh ngang với các loại cà phê nức tiếng khác như Espresso (Italy), Flat White (Australia)…

Có thể nói, món cà phê sữa đá của Việt Nam chính là một trong những món thức uống “phải được thử một lần trong đời” của du khách nước ngoài khi đến với đất nước Việt Nam. Những cốc cà phê đơn giản và quen thuộc, có thể tìm thấy tại bất cứ ngóc ngách nào từ quán cóc vỉa hè đến nhà hàng 5 sao sang trọng này chính là niềm tự hào của người Việt Nam trước bạn bè năm châu.

Dưới đây là danh sách 15 loại cà phê ngon nhất thế giới được chuyên trang du lịch Condé Nast Traveller bình chọn:

Cà phê sữa đá (Việt Nam)

Cà phê sữa đá – Việt Nam (Ảnh: Alamy)

Ly cà phê với cách pha vô cùng đơn giản nhưng lại nổi tiếng trên khắp thế giới, cà phê sữa đá tại Việt Nam được pha bằng cách đổ nước nóng qua cốc lọc nhỏ (phin) để từng giọt cà phê đen đậm đặc chảy xuống ly, sau đó trộn với sữa đặc có đường và đá rồi thưởng thức. Không chỉ cà phê sữa đá, mà cả văn hóa cà phê cùa người Việt cũng là nét đặc sắc trong mắt du khách quốc tế.

Flat White (Úc)

Cà phê Flat White – Úc

Flat White hiện cũng rất nổi tiếng trên toàn thế giới, đơn giản nhưng ấn tượng: một chút espresso với bọt sữa nóng, không có socola, không siro, chỉ cà phê và bọt sữa.

Espresso Romano (Ý)

Espresso Romano - Ý (Ảnh: Alamy)
Espresso Romano – Ý (Ảnh: Alamy)

Espresso được người Ý sáng chế ra vào năm 1884, và cách uống cà phê của người dân đất nước này cũng vô cùng đặc biệt. Người Ý đứng để thưởng thức cà phê, một tay cầm tách một tay giữ đĩa, hít hà mùi thơm quyến rũ rồi uống cạn ly chỉ trong 3-4 hơi. Cả quá trình diễn ra nhanh chóng nhưng gọn ghẽ và đầy thanh lịch.

Cà phê phin Ấn Độ (Ấn Độ)

Cà phê phin Ấn Độ - Ấn Độ (Ảnh: Alamy)
Cà phê phin Ấn Độ – Ấn Độ (Ảnh: Alamy)

Cà phê phin Ấn Độ còn được gọi là kaapi theo phiên âm miền Nam Ấn Độ. Cà phê phin của Ấn Độ được làm ra bằng cách trộn bọt sữa với phần nước cà phê được lọc từ bột cà phê qua phin kim loại truyền thống của Ấn Độ. Khi mang ra cho khách, cà phê được phục vụ trong một cốc bằng thép không rỉ để giữ cho cà phê mát lạnh. Cách thưởng thức tốt nhất là cầm nguyên cốc rồi nhấm nháp từng ngụm nhỏ.

Cà phê Thụy Điển

Đối với người Thụy Điển, cà phê không chỉ chất lượng, mà còn là một nét văn hóa vô cùng độc đáo. Tại đất nước này có một khoảng thời gian trong ngày gọi là fika, đây đơn giản là lúc mà bạn có thể nghỉ ngơi, thậm chí là giữa giờ làm việc để uống cà phê và ăn một miếng bánh nhỏ. Trong một ngày, fika thường diễn ra vào lúc 9h sáng và 3h chiều và hầu hết người Thụy Điển đều thích thú tham gia vào “giờ fika” này. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp cả gia đình đang quây quần bên nhau, tay bê những tách cà phê; hoặc cả một nhóm những người đồng nghiệp cùng tụ họp lại trong “phòng fika” để trò chuyện và thưởng thức cà phê.

Cà phê Cubano (Cuba)

Cà phê cubano - Cuba (Ảnh: Alamy)
Cà phê cubano – Cuba (Ảnh: Alamy)

Còn được gọi là cafecito, cà phê Cubano là một phiên bản có nguồn gốc của cà phê Ý cổ điển. Để làm một tách Cubano, espresso rang chín được ủ trực tiếp với đường hoặc trộn và làm tan chảy với đường để tạo ra vị ngọt độc đáo. Bạn cũng có thể cho thêm sữa khi uống nếu thích.

Cà phê au Lait (Pháp)

Cà phê au Lait – Pháp

Cà phê au Lait thường được phục vụ với bọt sữa nóng trên mặt tách của một cà phê nhỏ. Bạn có thể ăn kèm với một chiếc bánh sừng bò hoặc bánh ngọt vào buổi sáng. Cách thưởng thức đúng điệu nhất là nhúng bánh sừng bò vào cà phê rồi mới ăn.

Cà phê Bombón (Tây Ban Nha)

a
Cà phê Bombón – Tây Ban Nha (Ảnh: Alamy)

Café Bombón phổ biến đầu tiên ở vùng Valencia của xứ bò tót, sau đó nhanh chóng lan rộng ra những nơi khác. Công thức pha chế rất đơn giản, chỉ gồm espresso và sữa đặc pha theo tỉ lệ 1:1. Trước tiên, espresso sẽ được đổ vào chiếc ly thủy tinh trong suốt, sau đó người pha chế từ từ đổ sữa đặc vào để phần sữa đó chìm xuống. Như vậy ly café bombón sẽ có 2 lớp màu riêng biệt. Người pha chế còn thường thêm vào một lớp kem sữa tươi bên trên để hương vị phong phú và thức uống được sinh động, bắt mắt. Tuy nhiên trước khi uống, bạn cũng cần khuấy đều tách cà phê.

>>Cremart: Những cốc cà phê ‘đẹp không nỡ thưởng thức’ của chàng thợ pha chế Hàn Quốc

Cà phê Melangé (Áo)

a
Cà phê Melangé – Áo (Ảnh: Alamy)

Cà phê tại Áo có nhiều loại trong đó phổ biến nhất là Wiener Melagé. Thức uống này giống như cappuccino, nó chính là một cốc espresso lớn với lớp phủ trên cùng là sữa nóng và bọt sữa. Nếu bạn muốn thứ gì đó “độc và lạ” hơn, hãy hỏi nhân viên pha chế về kaisermelange, đây cũng là cốc espresso lớn với lớp phủ là mật ong, lòng đỏ trứng đánh với kem.

Cà phê Frappé (Hy Lạp)

a
Cà phê Frappé – Hy Lạp (Ảnh: AegeanPhoto / Alamy)

Frappé là hỗn hợp của cà phê hòa tan, nước và một lượng đường khác nhau. Frappé cũng có thể trở thành phiên bản cà phê sữa nếu được pha với sữa đặc có đường, bán nhiều ở các quán cà phê Hy Lạp hoặc Síp vào mùa hè. Bạn có thể tự lựa chọn độ ngọt ưa thích: glykós với 4 thìa đường, tiếp theo là métrios với 2 thìa đường và skétos không có đường.

Cà phê de Olla (Mexico)

a
Cà phê de Olla – Mexico (Ảnh: even images/Alamy)

Phảng phất mùi thơm của quế và thấm đượm hương piloncillo (một loại đường mía chưa tinh chế có mùi giống như đường mật), một cốc Café De Olla ngọt ngào và nóng ấm là điều mà nhiều người mong ước. Cốc cà phê Mexico truyền thống này thường được phục vụ trong loại cốc làm bằng đất sét đỏ nung tại các quán cà phê trên khắp Mexico.

Cà phê Touba (Senegal)

a
Cà phê Touba – Senegal (Ảnh: Alamy)

Bạn có thể tìm thấy những cốc cà phê này ở bất cứ đâu tại Cộng hòa Senegal – một quốc gia thuộc Tây Phi. Cà phê Touba đặc biệt phổ biến ở thủ đô Dakar. Món cà phê này được cho thêm tiêu Guinea, một loại gia vị Tây Phi có mùi như bạch đậu khấu. Cà phê Touba còn được cho thêm rất nhiều đường, tạo nên một món đồ uống ngọt ngào và thơm phức.

Cà phê Pharisäer (Đức)

a
Cà phê Pharisäer – Đức (Ảnh: Bon Appetit / Alamy)

Thức uống này là một sự kết hợp độc đáo giữa cà phê đen, rượu rum và kem sữa béo (whipped cream). Khi uống Pharisäer, người thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của chất men rượu rum lan tỏa đến mọi giác quan, lớp kem sữa bên trên sẽ khóa mùi thơm của hỗn hợp rượu và cà phê bên dưới, tạo cho bạn một cảm giác bất ngờ và bùng nổ khi uống tới phần cà phê này.

Cà phê Türk Kahvesi (Thổ Nhĩ Kỳ)

Cà phê Türk Kahvesi (Thổ Nhĩ Kỳ)
Cà phê Türk Kahvesi – Thổ Nhĩ Kỳ (Ảnh: Sasha Stowe / Alamy)

Cà phê truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ có tên gọi là Türk Kahvesi, kết hợp giữa hạt cà phê nghiền mịn và đường, đôi khi với một hoặc hai nhúm gia vị thơm, rồi đun trong bình ở nhiệt độ vừa. Hỗn hợp này đun đến khi sôi hoặc đun đi đun lại nhiều lần tùy vào công thức chế biến, sau đó rót vào cốc nhỏ có hoa văn. Loại đồ uống này rất phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ và cũng là phương pháp pha cà phê cơ bản trên khắp vùng Trung Đông và một phần của khu vực Balkan.

Cà phê Ethiopia

a
Cà phê Ethiopia (Ảnh: Tim E White / Alamy)

Nếu bạn là người may mắn, bạn sẽ có dịp ghé thăm Ethiopia đúng vào dịp có lễ hội cà phê. Tại đây, các dụng cụ pha cà phê sẽ được bày biện trên khay hoặc trên nền có đặt cỏ thơm; hạt cà phê được rang thủ công tại chỗ, sau đó đem xay bằng cối và chày trước khi cho vào một bình đất nung (jebena) rồi cho lên bếp đun sôi. Cà phê ở Ethiopia có thể dùng với đường và muối, ăn kèm với đồ ăn nhẹ. Nếu bạn đến thăm nhà của người bản địa đúng vào khi họ tổ chức lễ hội thì bạn hãy nhớ rằng mình phải uống ít nhất 3 cốc cà phê, vì cốc thứ 3 tượng trưng cho sự may mắn.

Theo CNTraveler
Bích Ngân lược dịch

Xem thêm: