Bánh quy là món ăn vặt quen thuộc ở Việt Nam. Bạn có thể tự tay chuẩn bị bánh quy để mang đi dã ngoại, ăn bữa xế, biếu khách, ăn tráng miệng hoặc cho những người thân yêu trong gia đình.

Thành phần chủ yếu của bánh quy gồm bột mì, muối, đường, kem, trứng và sữa. Cùng với các nguyên liệu đó, bạn cho thêm sô-cô-la chip thì sẽ có ngay một mẻ bánh quy sô-cô-la chip thơm ngon lại không bị ngấy.

Hướng dẫn làm món bánh quy socola ăn vặt ngon-bổ-sạch-ít béo
(Ảnh: Unsplash)

Loại bánh quy sô-cô-la chip duy nhất bạn nên ăn là bánh tự làm. Ăn ngay sau khi nướng, không nên ăn bánh cũ hoặc đóng hộp lâu ngày.

Nhiều người sẽ sợ bánh quy vì nhiều đường và chất béo. Nhưng bạn hoàn toàn có thể ăn tất cả các món mình thích với số lượng vừa phải và được đan xen khoa học vào chế độ ăn kiêng.

Công thức dưới đây tương đương bằng một nửa kích thước của công thức bánh quy sô-cô-la chip bình thường, nướng 24 cái bánh thay vì 48 cái.

Thành phần bạn cần chuẩn bị:

  • 1 thanh bơ không ướp muối
  • 3/4 chén đường trắng
  • 1 quả trứng
  • 1 chén bột mì
  • 1/4 muỗng cà phê baking soda
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê vani
  • 1 cốc sô-cô-la đen (vụn)

Hướng dẫn cách làm:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (~200°C).

– Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn để xay nhuyễn bơ kem, đường và trứng. Nếu nhà bạn không có các loại máy này, hãy cho bơ trong lò vi sóng trong 10 đến 20 giây (để bơ mềm ra nhưng không chảy thành nước) rồi đánh bằng nĩa.

– Thêm các thành phần khô, khuấy bằng tay (có đeo găng ni-lông) hoặc dùng phới trộn đều. Sau đó cho vụn sô cô la vào.

– Nặn viên bột cho tròn lại rồi nhấn cho bột hơi dẹp xuống giấy nướng bánh.

Nướng trong khoảng 10 phút.

– Để nguội 10 phút trước khi ăn.

– Với số lượng nguyên liệu như trên bạn sẽ làm được 24 chiếc bánh.

Giá trị dinh dưỡng trong 1 chiếc bánh quy chocolate chip: 117 calo, 6.1g chất béo, 14.4g carbohydrate, 1.4g protein, 0g chất xơ, 72mg natri.

Minh Minh

Xem thêm: