Do cuộc sống bận rộn, mọi người thường tranh thủ mua các món ăn tiện lợi cho bữa trưa. Nếu ăn uống không đúng cách, thiếu khoa học, lựa chọn món ăn chế biến sẵn nhiều dầu mỡ sẽ dẫn đến các vấn đề sức khỏe, tích tiểu thành đại, bệnh nhẹ có thể phát triển thành bệnh nặng, thậm chí gây ra rất nhiều các bệnh mãn tính. Dưới đây là những món ăn bạn nên tránh vào bữa trưa.

1. Bánh ngọt

món ăn tránh bữa trưa
Bánh ngọt (Ảnh: Pixabay)

Khi bạn hấp thu nhiều đường, bên trong cơ thể sẽ xảy ra những phản ứng nhất định, đặc biệt là lượng đường huyết đột ngột tăng cao, sau đó lại suy giảm nhanh chóng. Những thay đổi bất thường trên chính là nguyên nhân dẫn đến chứng đau nửa đầu nói riêng và các loại đau đầu khác. Đau đầu sẽ làm bạn mệt mỏi, mất tập trung cho công việc buổi chiều. Lượng đường lớn trong bánh ngọt còn có khả năng kích hoạt insulin, làm não sản xuất ra nhiều axit amino tryptophan, khiến chúng ta buồn ngủ.

2. Các loại đồ uống soda, tăng lực, nước ngọt

món ăn tránh bữa trưa
Bim bim, kẹo, bánh ngọt, nước ngọt… không mang lại giá trị dinh dưỡng cho cơ thể nhưng lại chứa nhiều nguy cơ. (Ảnh: Shutterstock)

Chúng đều là đồ uống chứa quá nhiều đường, caffeine và axit. Các loại nước nhiều đường làm tăng đột ngột lượng đường trong máu, gây ra tình trạng suy giảm năng lượng sau đó. Đồ uống tăng lực, soda, nước ngọt còn đứng đầu danh sách cần tránh đối với người mắc bệnh khớp. Chất caffeine trong nước tăng lực cao ở mức đủ để gây ra động kinh và đau tim nếu bạn uống thường xuyên. Chưa kể lượng đường cực cao trong nước soda sẽ khiến bạn dễ mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì. Khi bị viêm khớp, cả đường và caffeine đều khiến bệnh thêm đau đớn. Caffeine là thành phần phải tránh số một với người bị bệnh gút. Đồ uống tăng lực cũng có tính axit cao nên có thể tước đi lượng canxi cần thiết và đẩy nhanh quá trình thoái hóa khớp.

3. Thanh ngũ cốc

món ăn tránh bữa trưa
Thanh ngũ cốc

Tưởng như sự kết hợp của nhiều loại ngũ cốc sẽ mang lại tác động tốt cho cơ thể, thực tế hoàn toàn ngược lại. Nhiều loại thanh ngũ cốc mua sẵn có hàm lượng đường cao nhưng ít chất xơ và protein. Chúng giúp bạn thấy no nhanh nhưng sẽ làm sụt lượng đường huyết, khiến bạn thấy đói ngay sau đó. Nếu bạn muốn tự làm thanh ngũ cốc, có thể tham khảo công thức sau đây. Chuẩn bị: 230 gr bột yến mạch, 50 gr các loại hạt xắt nhỏ, 50 gr hạnh nhân xắt nhỏ, 3 muỗng canh hạt vừng, 3 muỗng canh hạt lanh, 6 bánh quy, 3 muỗng dừa nạo, 100 gr bơ, 100 gr mật ong, 100 gr đường nâu, 1 thìa nhỏ muối. Cho bơ, đường, mật ong vào chảo đun chảy rồi cho các thành phần khác vào. Đổ hỗn hợp vào khay nướng, để trong lò 20-30 phút, nhiệt độ 200 độ C. Khi đã nướng chín, bạn có thể tùy ý cắt theo miếng vừa ăn.

4. Sữa chua hương vị

món ăn tránh bữa trưa
(Ảnh: RitaE/ Pixabay)

Sữa chua nói chung mang lại nhiều công dụng như tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol xấu, giữ ổn định trọng lượng cơ thể, tốt cho quá trình tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe…Nhưng những loại sữa chua có hương vị thường được chế biến với rất nhiều đường chế biến. Sữa chua hương vị có rất ít chất xơ và protein. Chỉ ăn sữa chua buổi trưa đồng nghĩa với việc bạn đang nạp calo rỗng vào cơ thể. Sữa chua còn có đường lactose (một loại protein khó tiêu) nên những người đang gặp vấn đề về tiêu hóa không nên ăn. Ăn quá nhiều sữa chua mỗi ngày có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, buồn nôn, chuột rút hoặc tiêu chảy… Tùy vào tình trạng cơ thể, bạn hãy chọn loại sữa chua thích hợp (sữa chua làm từ sữa dê, sữa bò hoặc sữa đậu nành…).

5. Bánh mì trắng

Bánh mì trắng (Ảnh:congerdesign /Pixabay)

Gạo trắng và bột mì trắng là kết quả của ngũ cốc nguyên hạt được tinh chế cao, quá trình này làm cho ngũ cốc nguyên hạt mất chất xơ. Ăn những loại carbs xấu này sẽ làm tăng mức glucose, chúng sẽ phân hủy thành đường trong cơ thể. Đường tăng nhanh nhưng sụt giảm năng lượng cũng mạnh nên sẽ gây ra cảm giác thèm ăn cho bạn vào buổi chiều. Bạn nên ăn ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì ngũ cốc, gạo còn cám.

6. Súp rau củ

Súp rau củ (Ảnh: Pixabay)

Rau củ rất tốt nhưng lại không cung cấp protein giúp bạn no lâu. Với người làm văn phòng, sau giấc ngủ trưa, mọi người thường gọi đồ ăn vặt buổi chiều. Vì không được ăn trưa đầy đủ, bạn rất dễ ăn thêm các món không lành mạnh. Để tránh tình trạng này, bạn nên dùng thêm thịt gà, thịt bò, cá hồi, ngũ cốc nguyên hạt. 

7. Đồ ăn nhanh

Đồ ăn nhanh (Ảnh: Pixabay)

Đồ ăn nhanh rõ ràng có ưu điểm “nhanh” trong mọi mặt: nấu nhanh, phục vụ nhanh, no nhanh. Nhưng đồ ăn nhanh có quá nhiều muối mà lại rất ít iốt. Các chất béo bão hòa không lành mạnh trong đồ ăn nhanh có thể gây tắc động mạch, dẫn đến các vấn đề về tim mạch nếu ăn thường xuyên. 

8. Mì spaghetti

Mỳ spaghetti (Ảnh: Pixabay)

Chỉ spaghetti thông thường làm từ lúa mì chất lượng mới có lợi cho cơ thể. Một số nhà sản xuất nhào bột mì với bột nở thông thường hoặc mì thủy tinh thì sẽ mang lại nhiều cái hại hơn cái lợi. Ăn một đĩa mì lớn giúp bạn no nhanh và thỏa mãn với lượng carbohydrates tinh chế đầy đủ. Nhưng vì thiếu protein, nó có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, chậm chạp và buồn ngủ vào buổi chiều. 

Minh Minh